Nessa

Giovedì 8 giugno - Di Tom Moggach

La trota crudo di Nessa [Justin De Souza]

NON c'è niente come un club alla moda che ti faccia contorcere dall'invidia. Lo scorso autunno ho fatto un giro alla House of KOKO, il nuovo e labirintico club nascosto dietro le quinte del rinnovato locale musicale di Camden.

Ora è il turno di 1Warwick: sei piani di un palazzo neobarocco all'angolo tra Brewer Street e Warwick Street a Soho, costellato di spazi di lavoro condivisi, lounge e un'elegante palestra privata.

Per fortuna,Nessa– il loro nuovo ristorante e bar al piano terra – è aperto assolutamente a tutti, dalla colazione fino alle prime ore del mattino.

Fai un salto per una colazione a base di porridge di segale, muffin con salsicce e uova con salsa piccante o il loro "Not Avocado on Toast", fatto con fave tritate ed erbe verdi.

Nessa offre un menu per brunch, pranzo e cena e snack presso il bar a forma di ferro di cavallo, dove le bevande includono uno spritz di East London Vodka con ribes rosso, sciroppo di ibisco e un pizzico di tonica all'arancia rossa e fiori di sambuco.

La posizione di Nessa è eccezionale: a pochi minuti da Piccadilly Circus, nel cuore di Soho. È un progetto dello stesso team che ha aperto Mortimer House, un fiorente locale a Fitzrovia.

Entra e verrai accolto nel bar e nella lounge. Fuggi dalla folla, prendi un giornale e rilassati con un caffè bianco o un bicchiere di qualcosa di più forte. Sul retro si trova la sala da pranzo da 98 coperti: uno spazio attraente e luminoso costellato di piante in vaso, lussuosi accessori in ottone e opere d'arte eclettiche alle pareti. La pubblicità spiega che l'estetica di Nessa si ispira al movimento bohémien e ad artisti come Vanessa Bell.

Il ristorante è descritto come un bistrot moderno che offre cucina britannica giocosa e creativa con influenze globali.

Confuso? È un menu che sicuramente salta da una parte all'altra: offre pane con soda, risotto all'aglio orsino, porri cotti a legna con ricotta di mandorle o la loro interpretazione di una carbonara fatta con nastri di sedano rapa.

La provenienza è un grosso problema qui: gli ingredienti sono della massima qualità. Gli chef si riforniscono dai principali fornitori britannici, con miele proveniente da alveari londinesi, carni di razze rare, legumi e cereali coltivati ​​nel Suffolk.

Abbiamo preso un tavolo da panca nell'angolo per un pranzo nei giorni feriali. Il servizio è super cordiale e informale: il nostro cameriere era un affascinante giovane romano che non avrebbe potuto fare di più per farci sentire i benvenuti.

Il piatto più memorabile è stato un budino: una fetta paradisiaca di torta di carote umida condita con una cucchiaiata grande quanto un palloncino di crema di formaggio leggera e fortemente montata, adagiata in una salsa al caramello con una manciata di noci pecan dorate.

Per iniziare, uno spuntino a base di crocchette di formaggio e cipolla, altrettanto goloso. Il mio piatto principale era una celebrazione della tarda primavera: un filetto di spigola arrosto servito con un groviglio di alghe marinate, patate Jersey Royal a cubetti e salsa beurre blanc.

Ho intenzione di tornarci la sera, quando il bar si riempie e l'atmosfera aumenta una o due marce. Nessa è un hotspot nuovo ed esclusivo, per tutti.

NESSA 86 Brewer Street, W1F 9UB @nessasoho www.nessasoho.com 020 7337 7404